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Inventori
- quelli che fanno la differenza

 
Gærpigen

Emil Christian Hansen

Esperto danese nella fisiologia della fermentazione per la produzione della birra. Emil Christian Hansen nacque nel 1842 in Mellemdammen e passò la sua infanzia a Ribe in condizioni di estrema povertà. Si trasferì a Copenaghen per studiare. Nel 1877 venne assunto presso la fabbrica Carlsberg e scoprì come produrre il lievito puro. Il lievito viene utilizzato per la produzione della birra bionda non solo presso la fabbrica Carlsberg, ma in tutti gli stabilimenti di birra del mondo.
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Niels R. Finsen

Professore di Medicina, Niels R. Finsen visse presso la residenza del Prefetto [Amtmandsgården] in Puggaardsgade dal 1884 al 1892, essendo suo padre prefetto della contea. Niels R. Finsen studiò gli effetti della luce sulla pelle e mise a punto la fototerapia, per il quale fu insignito del Premio Nobel nel 1903. Egli ha dato il proprio nome al Finsen Institute a Copenaghen.

Jens Olsen

Il celebre ingegnere meccanico che realizzò il famoso orologio del municipio di Copenaghen. Jens Olsen nacque a Ribe nel 1872 e lavorò in città come apprendista. Impiegò 160.000 ore per la realizzazione dell'orologio, ma sfortunatamente non vide la sua opera ultimata. Jens Olsen morì prima che il re Federico IX attivasse il funzionamento dell'orologio nel 1955.
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