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Gærpigen

Emil Christian Hansen

Dänischer Experte in Hefephysiologie. Emil Christian Hansen wurde 1842 auf Mellemdammen geboren und wuchs in bescheidenen Verhältnissen in Ribe auf. Zum Studium ging er nach Kopenhagen. 1877 bekam er eine Anstellung im Labor der Brauerei Carlsberg, wo er erstmals Hefe in Reinzucht vermehrte. Die Hefe diente zur Herstellung von Pilsner Bier – nicht nur bei Carlsberg, sondern auch in vielen Brauereien in aller Welt.

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Niels R. Finsen

Professor der Medizin, Niels R. Finsen, dessen Vater Amtmann war, lebte von 1884 bis 1892 im Amtmannshof in der Puggaardsgade. Niels R. Finsen erforschte die Einwirkung des Lichts auf die Haut und entwickelte die Lichttherapie. 1903 erhielt er dafür den Nobelpreis. Das Finsen-Institut in Kopenhagen trägt seinen Namen.

Jens Olsen

Dänischer Experte in Hefephysiologie. Emil Christian Hansen wurde 1842 auf Mellemdammen geboren und wuchs in bescheidenen Verhältnissen in Ribe auf. Zum Studium ging er nach Kopenhagen. 1877 bekam er eine Anstellung im Labor der Brauerei Carlsberg, wo er erstmals Hefe in Reinzucht vermehrte. Die Hefe diente zur Herstellung von Pilsner Bier – nicht nur bei Carlsberg, sondern auch in vielen Brauereien in aller Welt.
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